Kichererbsen im Keksteig? Ja, so habe ich auch geschaut, als meine Kollegin Kerry mit diesem Rezept um die Ecke kam. Ich liebe Kichererbsen - vor allem geröstet. Aber in Kombination mit Orange? Und dann auch noch als Keks? Ich also skeptisch den Rotstift angesetzt und ihn dann doch wieder eingepackt. Was ein Glück! Denn als ich jene Low Carb Plätzchen am nächsten Morgen probieren durfte, war ich so geflasht, dass ich sie seither ziemlich oft backe und immer einen Low Carb Snack parat habe.
Dein Rezept für Low Carb Orangen-Kichererbsen-Kekse
So wird's gemacht:
